野菜嫌いを克服しよう！野菜を美味しく食べるためのレシピを公開
最近野菜嫌いの方が多く、子供の時野菜嫌いでそのまま成長し大人になっても野菜を苦手とする方が増えてきています。
近年日本では、食生活が変化しジャンクフードやファーストフードの普及で野菜を食べない生活が普通になってきています。
野菜を摂取しないと様々な病気にかかりますので野菜嫌いの方でも摂取しやすい野菜料理をいくつかお伝えします。
まずは、野菜が大嫌い!!!見たくもないという方におすすめ調理方法です。
ハンバーグ・カレー・シチューなど野菜が入っても味がそこまで変わらない料理に野菜をたくさん入れましょう。
ハンバーグには、玉葱や人参をすりおろしてまぜるといいでしょう。
肉の量を少なくして豆腐を少し入れたハンバーグにしても、ヘルシーで栄養がたくさん入ったハンバーグができます。
シチュー・カレーには、みじん切りにした野菜をたくさん入れて見えなくなるまで煮込みます。
そしてお肉を大きめに切って入れてあげるとお肉を食べている感覚になり、カレーやシチューに混ざっている野菜をたくさん食べれるでしょう。
カレーやシチューは味も濃いので野菜が入っていてもわかりにくいです。
見た目の点でも野菜がみえにくくお肉が入っているので食べやすいでしょう。
次に温野菜などの形で加熱処理をすることがおすすめです。
生野菜だと渋味や苦さがありたべられない方が多いです。
野菜嫌いの方は野菜の渋味や苦さが苦手という方が多いですからね。
温野菜にすることで、野菜によっては甘くなり歯ごたえが柔らかくなります。
また、加熱調理をすることで、見た目的なかさが減って一口でより多くの野菜を食べることができます。
マヨネーズやケチャップなど、野菜の味がわかりにくくなる調味量で味をつけてあげれば、より食べやすくなるでしょう。
このように工夫して野菜を１日350gとるように心がけ健康に気を使ってあげましょう。